Speisekarte

Vorspeisen

 

Getrüffelte Porreesuppe mit Einlage von Creme fraîche, knusprigem

Schinken & Backerbsen                                                                                     9.-

 

 

Kleiner bunter Blattsalat mit fruchtiger Himbeervinaigrette                            7.- 

 

 

 

Saisonsalat mit gratiniertem Ziegenkäse,

 

Honig und Basilikumpesto                                                                                 12,9

 

 

 

Gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcreme mit

 

Schinkenchips & Krustentiersoße                                                                            14,5

 

 

 

Kleiner Schafskäse aus dem Ofen – auf mediterranem Gemüse,

 

mit Olivenöl und Honig                                                                                      10,8

 

 

 

Carpaccio vom Black Angus Filet mit Rucola, Olivenöl, Pinienkernen

 

und Parmesan                                                                                                     15.-

 

  

 

Gebratene Gambas in Knoblauch-Chili-Öl mit Baguette und Aioli                   13,9

 

 

Vitello Tonnato

(dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme & Kapern)       13,9

 

 

 

 

 

Hauptspeisen

 

Rumpsteak vom Black Angus Rind (ca.220g)

 

mit buntem Gemüse & Drillingen                                                                                  26.-

 

 

Iberico Schmorbäckchen mit Rahmspitzkohl &

getrüffeltem Kartoffelpüree                                                                                        24.-

 

Surf & Turf (Rinderfilet/Gambas) mit feiner Hollandaise,

 

Erbsenpüree, Möhrchen & Drillingen                                                                                 29.-

 

 

Paniertes Kalbschnitzel mit lauwarmem Frühlings-Kartoffelsalat &

Gurken-Dill-Salat im Weckglas serviert                                                               22,5

 

 

Auf der Haut gebratenes Filet vom loup de mer mit beurre blanc,

 

grünem Spargel & Perlgraupenrisotto                                                                   24.-

 

 

Trüffelpasta mit weißem Albatrüffel, frisch gehobeltem Wintertrüffel

 

 & Parmesan                                                                                                        19.-

 

Rigatoni mit Tomatensugo, Rucola, Pinienkernen & Parmesan                         16.-

 

   

 

Menü

 

 

Unser „Quer durch die Karte“ – Menü

 

 

Vitello Tonnato

 

***

 

Getrüffeltes Porreesüppchen mit feiner Einlage

 

***

 

Filet vom loup de mer mit gebratenem grünen Spargel

 

& Perlgraupenrisotto

 

***

 

Surf & Turf (Rinderfilet/Garnele)

 

mit feiner Hollandaise, Erbsenpüree & Möhrchen

 

***

 

Tages-Dessert

 

Oder

 

Drei franz. Käsesorten

 

_____________________________________ 

 

5-Gang- Menü 

60.-

 

·         Das Menü ist nur Tischweise bestellbar 

·         Bestellung bis 19.30 Uhr  möglich